Кумкват — маленький цитрусовый фрукт с ярким вкусом и ароматом, набирающий популярность благодаря своим полезным свойствам. В этой статье рассмотрим витамины и минералы кумквата, его влияние на здоровье и возможные противопоказания. Эти аспекты помогут читателям осознанно включить этот экзотический фрукт в рацион для улучшения самочувствия.
Что это за фрукт
Кумкват, что в переводе с японского означает «золотой апельсин», представляет собой вид цитрусовых, родом из Китая. Это вечнозеленое растение с ярко-оранжевыми ароматными плодами небольшого размера завоевало популярность в Европе благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Кинкан (второе название кумквата) – это уникальный фрукт, обладающий богатым набором витаминов.
Врачи подчеркивают, что кумкват, благодаря высокому содержанию витаминов C и A, а также антиоксидантов, является полезным продуктом для укрепления иммунной системы и поддержания общего состояния здоровья. Он способствует улучшению пищеварительных процессов благодаря наличию клетчатки и может помочь в снижении уровня холестерина. Однако специалисты предостерегают о возможных противопоказаниях. Кумкват содержит кислоты, которые могут вызвать раздражение у людей с чувствительным желудком или гастритом. Также стоит учитывать вероятность аллергических реакций. Поэтому перед тем как включить этот фрукт в свой рацион, особенно в больших объемах, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Эксперты в области питания отмечают, что кумкват является не только вкусным, но и полезным фруктом. Он богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы, а также содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами в организме. Кумкват также может улучшать пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренного потребления этого фрукта, особенно для людей с аллергиями на цитрусовые или с повышенной кислотностью желудка. Важно помнить, что несмотря на все его полезные свойства, кумкват не является универсальным продуктом и может вызывать нежелательные реакции у некоторых людей.
Химический состав и калорийность кумквата
Разнообразие витаминов в экзотическом кумквате заслуживает особого внимания: кроме А, аскорбиновой кислоты (С), токоферола (Е), в нем содержится вся группа витаминов В: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота.
Омега-3, 6, 9 жирные кислоты в составе делают кумкват полезным для нормализации мозговой деятельности. Эфирные масла в кожуре кинкана имеют свойство благотворно влиять на эмоциональное состояние, успокаивают нервы.
Калий, железо, магний, фосфор, цинк, кальций, марганец, которыми насыщен кумкват, – необходимый набор полезных элементов для работы внутренних органов и организма в целом.
Калорийность свежего кумквата на 100 граммов продукта составляет 71,4 ккал, в вяленом фрукте содержится 285 ккал, в засахаренных плодах – 250 ккал. Такое свойство позволяет использовать кумкват при диетическом питании.
| Категория | Полезные свойства | Противопоказания |
|---|---|---|
| Витамины и минералы | Богат витамином C (укрепляет иммунитет, антиоксидант), витамином A (зрение, кожа), калием (сердечно-сосудистая система), кальцием (кости), железом (кроветворение). | Не выявлено прямых противопоказаний, связанных с витаминами и минералами в кумквате. |
| Пищевые волокна | Улучшают пищеварение, способствуют нормализации стула, снижают уровень холестерина, помогают контролировать вес. | Чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота и диарею у людей с чувствительным пищеварением. |
| Антиоксиданты | Флавоноиды и каротиноиды защищают клетки от повреждений свободными радикалами, снижают риск хронических заболеваний (сердечно-сосудистые, онкологические). | Не выявлено противопоказаний. |
| Эфирные масла | Обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, могут улучшать настроение. | В редких случаях возможны аллергические реакции на эфирные масла (кожная сыпь, зуд). |
| Общие свойства | Укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, способствует детоксикации организма, может помочь при простудных заболеваниях. | Аллергия: Индивидуальная непереносимость цитрусовых. Заболевания ЖКТ: Осторожно при гастрите, язве, повышенной кислотности (из-за кислотности плода). Сахарный диабет: Умеренное употребление из-за содержания сахара. Прием лекарств: Может взаимодействовать с некоторыми лекарствами (например, разжижающими кровь), проконсультируйтесь с врачом. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кумквате, его полезных свойствах и противопоказаниях:
-
Высокое содержание витамина C: Кумкват является одним из самых богатых источников витамина C среди цитрусовых. Этот витамин помогает укрепить иммунную систему, способствует заживлению ран и улучшает состояние кожи. Употребление кумквата может помочь в профилактике простудных заболеваний.
-
Уникальная съедобная кожура: В отличие от большинства цитрусовых, кумкват можно есть целиком, включая кожуру. Она сладкая и содержит много клетчатки, что делает кумкват отличным перекусом для поддержания пищеварения и контроля уровня сахара в крови.
-
Противопоказания: Несмотря на свои полезные свойства, кумкват может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет аллергию на цитрусовые. Также из-за высокого содержания кислоты он может быть не рекомендован людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язва.
Чем полезен кумкват
Польза кумквата для здоровья человека обусловлена его уникальным составом и положительным воздействием на функционирование различных органов и систем.
Читайте также:
Польза свежего кумквата для человека:
- активирует защитные функции организма,
- создает преграду для инфекций и воспалительных процессов,
- снижает уровень холестерина в крови,
- предотвращает развитие атеросклероза,
- укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи,
- помогает при болях в суставах,
- борется с депрессией и улучшает общее настроение,
- повышает концентрацию и внимательность,
- способствует поддержанию нормального веса без вреда для здоровья.
Кумкват считается диетическим продуктом, что делает его особенно полезным для людей, страдающих от различных форм ожирения. Это лакомство также подойдет тем, кто следит за своей фигурой и весом.
Рекомендуется включать кумкват в рацион тем, чей образ жизни связан с активной деятельностью, а также с эмоциональными и физическими нагрузками, которые могут негативно сказываться на здоровье. Полезные свойства кумквата помогают поддерживать жизненный тонус и справляться с нервным или психологическим напряжением.
Кумкват, этот экзотический фрукт, завоевал популярность благодаря своим уникальным качествам. Люди отмечают его богатый витаминный состав, особенно высокое содержание витамина C, который укрепляет иммунитет и способствует улучшению состояния кожи. Кумкват также содержит клетчатку, что делает его полезным для пищеварительной системы. Многие ценят его за антиоксидантные свойства, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения.
Тем не менее, не следует забывать о противопоказаниях. Кумкват может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто предрасположен к аллергии на цитрусовые. Кроме того, из-за высокого содержания кислоты, его чрезмерное употребление может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и желудка. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и прислушиваться к своему организму.
Для глаз
Вред для организма при дефиците витаминов А и Е – нарушение функционирования органов зрения. Офтальмологи советуют съедать ежедневно по 50–100 г полезного кумквата для профилактики и лечения глазных болезней.
Усталость, воспаление глаз, вызванные частым пребыванием перед экраном компьютера, снимает регулярное употребление кумквата на протяжении 14 дней. Такой курс проводят 5–6 раз в год. Польза лечения отмечается улучшением остроты зрения, отсутствием глазного дискомфорта.
Для сердца и сосудов
Кумкват богат аскорбиновой кислотой, что способствует укреплению сосудистых стенок и повышению их эластичности. Спиртовая настойка из кинкана помогает эффективно снижать уровень холестерина.
-
Читайте также:
Этот фрукт также снижает вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать ее нормальное функционирование.
При диабете
Использование умеренного количества свежего кумквата или настоек из него позволяет избежать осложнений такой серьезной болезни, как сахарный диабет. Рекомендуемое количество употребления без вреда для пищеварения – 100–150 г кинкана 1–2 раза в неделю.
Засахаренные, вяленые с добавлением сахара фрукты могут причинить вред здоровью диабетика.
Предупреждение! Перед включением кумквата в рацион больных диабетом необходима консультация эндокринолога для определения допустимого количества употребления без вреда для здоровья.
С какого возраста кумкват можно давать ребенку
Включение цитрусовых или экзотических фруктов в рацион детей стоит обсуждать с педиатром. Рекомендуется начинать с маленького кусочка или нескольких капель сока кумквата, когда ребенку исполнится три года. Даже если у малыша не наблюдаются негативные реакции, увеличивать порцию следует постепенно. Для ребенка будет вполне достаточно употреблять 1–2 фрукта в неделю, чтобы не навредить его развивающемуся организму.
Кумкват при беременности и грудном вскармливании
Беременным женщинам и кормящим матерям вводить в свое меню кумкват следует с осторожностью. Начинать употребление фрукта рекомендуется с маленькой дозы, внимательно наблюдать за реакцией организма на новый продукт. При появлении аллергических высыпаний, покраснения или зуда кожи прием нужно прекратить.
Дискомфорт будет испытывать не только женщина, такое состояние может отрицательно отразиться на здоровье или развитии малыша.
При отсутствии отрицательной реакции кумкват полезно добавлять к рациону в умеренных дозах.
Народные рецепты с кумкватом для лечения заболеваний
Целебные качества золотого апельсина давно привлекают внимание народных целителей различных уголков планеты.
-
Читайте также:
Настойка кумквата с медом
Сочетание в напитке полезных качеств цитрусовых и меда объясняет лечебные свойства настойки. Польза очевидна при сухом кашле, болезнях горла. Кумкват подавляет воспалительный процесс в бронхах и легких.
Важно! Употребление полезной настойки из кумквата помогает очистить организм, выводит из него токсины и шлаки, повышает естественные защитные функции, способствует укреплению иммунитета.
Чтобы приготовить настойку из кумквата, необходимо взять:
- плоды золотого апельсина – 10 шт.,
- майский мед – 0,5 л,
- водку – 1 бутылку.
Приготовление:
- Отобрать целые спелые плоды, промыть, просушить на бумажном полотенце.
- Взять литровую банку, обдать кипятком или стерилизовать на пару.
- Положить кумкват в банку, залить жидким медом, затем перелить туда водку.
- Закрыть крышкой, убрать в прохладное место без доступа солнечных лучей.
- Настаивать 90 дней.
- За это время содержимое банки необходимо периодически встряхивать – 3–4 раза за весь период.
Добавление к компонентам настойки из кумквата измельченного корня имбиря (50–70 г) значительно повысит бактерицидные свойства этого натурального лекарственного средства.
Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 3 раза за день перед едой, разбавляя настойку в 100 мл негазированной чистой воды. Передозировка лекарственного средства может нанести вред, спровоцировав побочные явления.
Чай с кумкватом
Травяной сбор для приготовления полезного чая с кумкватом можно найти в аптеке. Он изготавливается по древним традициям китайской медицины и включает только натуральные экологически чистые ингредиенты.
Чай с кумкватом обладает необычным мягким сладковатым вкусом и экзотическим ароматом, а также множеством целебных свойств.
Приготовить этот фруктово-травяной напиток в домашних условиях вполне реально.
-
Читайте также:
Для этого вам понадобятся:
- сушеный кумкват – 15 штук,
- финики – 20 штук,
- цветки японской хризантемы – 2 столовые ложки,
- боярышник – 15 штук,
- мята полевая – 2 столовые ложки,
- мушмула – 10 штук,
- чистый зеленый чай – 5 столовых ложек.
Все ингредиенты в сухом виде нужно измельчить и тщательно перемешать.
Чай с кумкватом рекомендуется принимать дважды в день, заварив 1 столовую ложку смеси в стакане кипятка. Финики добавляют в чай непосредственно перед употреблением. Для сладости по желанию можно использовать тростниковый сахар.
Польза чая:
- помогает снять психическое напряжение, уменьшает нервозность и раздражительность,
- способствует улучшению кровоснабжения органов,
- активизирует мозговое кровообращение и улучшает память,
- нормализует процессы пищеварения,
- снижает уровень холестерина в крови.
Отвар кумквата
При простуде, острых респираторных инфекциях, вирусных заболеваниях верхних дыхательных путей усилить действие медикаментозных препаратов и сократить период выздоровления поможет полезный отвар из кумквата.
- Свежий (или сушеный) кумкват измельчают, заливают кипятком (1 ст. ложка сырья на 2520 мл воды).
- Выдерживают на водяной бане 5–7 минут.
- К отвару, остывшему до температуры 60 °C, добавляют 1 десертную ложку меда.
Пьют витаминный отвар 3 раза за день, постоянно заваривая новую порцию.
Польза и вред сушеного кумквата
Польза и вред кумквата для человеческого организма не поддаются сравнению. Не менее ценными, чем свежие плоды, являются и сушеные фрукты. Сухие кумкваты помогают восполнить нехватку витаминов и минералов, что способствует укреплению иммунной системы в борьбе с бактериями, грибками и вирусами, при этом не оказывая негативного влияния на пищеварение.
При простудах и кашле эффективность сухофруктов из кумквата возрастает, если их употреблять вместе с кожурой, богатой эфирными маслами.
Сушеный оранжевый кумкват особенно полезен благодаря высокому содержанию клетчатки, которая ускоряет переваривание пищи и способствует выработке желудочных ферментов.
Кожицу сушеного кумквата можно использовать для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей, а также для очистки воздуха в помещениях.
Важно! Вред организму могут нанести испорченные сухофрукты с неприятным запахом или плесенью. Употреблять такой кумкват строго запрещено.
Полезные свойства вяленого кумквата
Вяленый кумкват сохраняет весь состав минеральных веществ и витаминов, при этом отличается меньшей калорийностью по сравнению с сушеным плодом.
Активные вещества кумквата благотворно действуют на кожу, сберегают ее свежесть, тормозят процессы увядания, имеют полезные свойства разглаживать мелкие мимические морщинки и эффективно осветлять веснушки.
Пациенты, имеющие проблемы со зрением, регулярно употребляющие кумкват, отмечают пользу вяленого кумквата в замедлении разрушающих процессов, восстановлении утерянных функций.
Может ли кумкват спровоцировать цистит
Внимание! Чрезмерное потребление кумквата, благодаря высокому содержанию кислоты, может вызвать раздражение и воспаление слизистых оболочек внутренних органов, что, в свою очередь, может негативно сказаться на функционировании мочевого пузыря.
Нарушение кислотно-щелочного баланса создает условия, способствующие развитию патогенных бактерий.
У людей, страдающих от хронического цистита, избыточное употребление кумквата может спровоцировать обострение заболевания или вызвать приступ. На сегодняшний день нет единого мнения о влиянии кумквата на развитие этой болезни. В некоторых случаях цистит может проявляться после употребления цитрусовых, однако в целом связь между этими двумя факторами не установлена, и вред кумквата не подтвержден.
Как правильно есть кумкват
Фрукт употребляют в любом виде. Золотой апельсин обладает способностью сохранять полезные свойства, вкус и аромат после термической обработки.
Свежий, спелый кумкват полезно съедать целиком, с цедрой, чтобы получить весь набор полезных веществ.
Что можно приготовить из кумквата
Из кумквата можно приготовить множество вкусных и полезных сладостей:
- мармелад,
- желе,
- варенье,
- мороженое,
- пастилу,
- цукаты.
Пироги и кексы, в которые добавляют этот фрукт, становятся ароматными и приобретают цитрусовый оттенок благодаря кумквату в тесте или начинке.
Цукаты из кумквата особенно полезны, когда их добавляют в коктейли, вина или другие алкогольные напитки. Например, глинтвейн с клюквой и кумкватом обладает свойством уменьшать воспаление при болях в горле и простудах, а также помогает восстановить силы ослабленному организму.
Соусы на основе кумквата придают необычный вкус мясным и рыбным блюдам, а также овощным и фруктовым салатам.
Применение кумквата в косметологии
Благодаря полезному свойству кумквата эффективно отбеливать кожу и осветлять пигментные пятна без вреда для сосудов его используют как натуральный компонент в составе специальных отбеливающих кремов для лица.
Польза от обработки лица соком свежего кумквата заметна уже после первой процедуры: кожа становится светлее на 30–35%.
Кумкват с пользой воздействует на кожу:
- защищает от вредного влияния солнечных лучей,
- предотвращает появление морщин, возрастной пигментации,
- улучшает внешнее и внутренне состояние кожи,
- делает ее нежной, подтянутой, эластичной.
Кожура кумквата содержит полезные эфирные масла, широко применяемые в ароматерапии. Несколько капель масла кумквата, добавленные к кремам или лосьонам, тонизируют кожу, придают ей упругость, способствуют выведению токсинов и вредных веществ.
Несколько капель эфирного масла кумквата улучшат свойства шампуня или маски для волос: волосы станут мягкими, блестящими, активизируется их рост, укрепятся корни.
Вред кумквата и противопоказания
Чрезмерное употребление кумквата может негативно сказаться на здоровье, вызывая аллергические реакции или нарушения кислотного баланса.
Такое состояние может привести к заболеваниям органов пищеварения и усугублению хронических недугов.
Существуют определенные противопоказания для употребления кумквата:
- индивидуальная непереносимость,
- заболевания желудка,
- повышенная кислотность,
- обострение хронических заболеваний пищеварительной системы,
- второй и третий триместры беременности,
- аллергия на цитрусовые,
- сахарный диабет (это касается засахаренных, вяленых и сушеных плодов).
Как выбирать и хранить кумкват
Если поместить кумкват в морозильную камеру, полезных свойств он не потеряет, а срок его хранения увеличится. Не теряя своей пользы, кумкват в сиропе может храниться в холодильнике длительное время.
Кумкват для заморозки необходимо подготовить следующим образом:
- отобрать, промыть неповрежденные фрукты,
- приготовить сироп: вскипятить 500 г сахарного песка и 0,5 л воды,
- опустить плоды в охлажденный сироп, оставить на 3 часа,
- сироп слить, фрукты хранить в герметично закупоренной стеклянной посуде.
Заключение
Польза и вред кумквата для человеческого организма зависят от индивидуальных характеристик, генетических факторов, возраста и наличия различных заболеваний. Этот солнечный цитрус, известный как «апельсин для гурманов», является ценным диетическим продуктом и просто восхитительным фруктом, который помогает восполнить нехватку витаминов и минералов, укрепляет иммунную систему и придаёт энергию. Если нет медицинских противопоказаний, специалисты советуют добавлять кумкват в рацион как для оздоровления, так и для профилактики различных недугов.
История и происхождение кумквата
Кумкват, или «золотой апельсин», представляет собой небольшой цитрусовый фрукт, который изначально произрастал в Восточной Азии, особенно в Китае и Японии. Его название происходит от китайского слова «кингминг», что переводится как «золотой апельсин». Кумкват был известен в Китае более 3000 лет назад и использовался не только в кулинарии, но и в традиционной медицине.
Существует несколько видов кумквата, наиболее популярными из которых являются кумкват японский (Fortunella japonica) и кумкват китайский (Fortunella margarita). Эти фрукты отличаются не только внешним видом, но и вкусом. Кумкват японский, как правило, более сладкий и ароматный, в то время как китайский имеет более кислый вкус.
В 19 веке кумкват был завезен в Европу и Америку, где быстро завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и декоративным качествам. Кумкват стал символом удачи и процветания, и его часто используют в праздниках и ритуалах. В настоящее время кумкват культивируется в различных странах, включая США, Испанию и Израиль, и его можно встретить на рынках по всему миру.
Кумкват отличается от других цитрусовых тем, что его можно есть целиком, включая кожуру. Кожура кумквата сладкая и ароматная, в то время как мякоть имеет более кислый вкус. Это делает кумкват универсальным фруктом, который можно использовать в различных кулинарных блюдах, от салатов до десертов.
Таким образом, кумкват не только обладает интересной историей и происхождением, но и представляет собой уникальный фрукт, который продолжает привлекать внимание людей благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит кумкват?
Антиоксиданты, которыми богат кумкват, защищают клетки от повреждения. Это снижает риск воспалений, сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. А полифенолы, каротиноиды и пищевые волокна в составе продукта снижают уровень липопротеинов низкой плотности и уменьшают вероятность образования холестериновых бляшек.
Сколько штук кумквата можно есть в день?
От 100 г свежих плодов кумквата можно получить 6,5 г пищевых волокон, влияющих на развитие разных видов бактерий в составе микробиоты кишечника. Специалисты рекомендуют следовать принципу радуги и съедать минимум пять порций разноцветных овощей, фруктов и зелени в день. Так вы получите больше важных нутриентов.
Каковы побочные эффекты кумквата?
Кроме того, кумкваты очень богаты клетчаткой. Хотя это, безусловно, полезно для здоровья, слишком быстрое увеличение потребления клетчатки может привести к нежелательным побочным эффектам, таким как вздутие живота, спазмы и диарея.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением кумквата в свой рацион, ознакомьтесь с его питательными свойствами. Кумкват богат витаминами C и A, а также клетчаткой, что делает его отличным дополнением к здоровому питанию.
СОВЕТ №2
Если у вас есть аллергия на цитрусовые, будьте осторожны с кумкватом. Перед его употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных аллергических реакций.
СОВЕТ №3
Кумкват можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты или использовать в десертах. Экспериментируйте с его использованием в кулинарии, чтобы максимально раскрыть его вкус и полезные свойства.
СОВЕТ №4
Не забывайте о мере. Несмотря на полезные свойства, кумкват содержит сахара, поэтому людям с диабетом или проблемами с обменом веществ следует ограничить его потребление.
