Белая фасоль – вкусный и питательный продукт, богатый полезными веществами, который обогатит ваш рацион. В этой статье рассмотрим уникальные свойства белой фасоли, её влияние на здоровье и предложим простые рецепты приготовления. Узнав о пользе белой фасоли, вы сможете разнообразить меню и улучшить самочувствие, добавив этот ингредиент.
Виды белой фасоли
Семейство бобовых включает в себя множество видов с разнообразными характеристиками. Эта культура впервые была описана в записях о жизни древних ацтеков, которые употребляли зерна различных оттенков. Европейцы узнали о бобах благодаря Христофору Колумбу, который привез их в засушенном виде из своего второго путешествия. В Россию бобы попали в XVII или XVIII веках, и из-за нехватки информации их использовали в основном как декоративные растения. Спустя некоторое время люди научились готовить из них каши и пюре.
Белая фасоль относится к лущильным сортам, что подразумевает необходимость открывать стручки для извлечения плодов.
Бобы классифицируются по размеру, а также учитываются их характеристики после термической обработки.
| Вид | Описание |
| — | — |
| Чали | Плоды трапециевидной формы, крупные. Идеальны для супов и салатов. Обладают нежным вкусом и не развариваются. |
| Черный глаз | Отличается черным пятном в центре плода. Благодаря тонкой кожуре, быстро готовится. |
| Нэви | Плоды ровной и плотной структуры, варятся около 1 часа после замачивания. |
| Московская белая | Этот сорт выведен специально для регионов с низкими ночными температурами. Приготовленная фасоль разваривается и имеет мягкую текстуру, используется в рагу, супах и как гарнир. |
| Белая плоская | Обладает плоской формой, варится 3-4 часа. |
| Лотос | Сочные крупные плоды, которые применяются для консервации. Также популярны в косметологии и народной медицине. |
| Белозерка | Небольшие плоды с высоким содержанием сахаров. |
| Белые кобылы | Крупные плоды, подходящие для гарниров. Это растение также используется как декоративное, так как может обвивать беседки и столбы. |
Полезные свойства бобовых находят применение в различных сферах. Наиболее известным является их использование в кулинарии, а некоторые сорта могут входить в состав наружных средств.
Врачи подчеркивают, что белая фасоль — это ценный продукт с множеством полезных свойств. Она богата белком, что делает ее отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов. Кроме того, фасоль содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Специалисты рекомендуют включать белую фасоль в рацион для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля веса.
Приготовление белой фасоли достаточно простое. Перед варкой ее следует замочить на несколько часов, что способствует лучшему усвоению питательных веществ и снижению содержания антинутриентов. Фасоль можно добавлять в супы, салаты или использовать как гарнир. Благодаря своему нейтральному вкусу, она легко сочетается с различными специями и овощами, что делает блюда не только полезными, но и вкусными. Врачи отмечают, что регулярное употребление белой фасоли может значительно улучшить общее состояние здоровья.
Белая фасоль является ценным источником питательных веществ и обладает множеством полезных свойств. Эксперты отмечают, что она богата белком, что делает её отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов. Кроме того, белая фасоль содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и поддержанию здорового уровня сахара в крови.
Приготовление белой фасоли достаточно простое: её можно варить, запекать или добавлять в салаты и супы. Перед готовкой фасоль рекомендуется замочить на несколько часов, что не только ускоряет процесс варки, но и улучшает усвоение питательных веществ. В кулинарии белая фасоль прекрасно сочетается с овощами, специями и различными соусами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда.
Таким образом, белая фасоль не только обогащает рацион, но и способствует поддержанию здоровья благодаря своим питательным свойствам.
Состав белой фасоли
Польза и вред белой фасоли для здоровья напрямую зависят от ее состава. Содержание элементов может незначительно колебаться у разных видов белой фасоли, но наличие основных полезных веществ остается стабильным. Витамины группы B:
- тиамин,
- рибофлавин,
- пантотеновая кислота,
- фолаты.
Из макроэлементов диетологи отмечают высокое содержание калия, кальция и фосфора. Микроэлементы представлены железом, селеном, цинком. Состав богат аминокислотами, полезными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.
| Категория | Свойство/Польза | Приготовление/Советы |
|---|---|---|
| Пищевая ценность | Богата растительным белком (до 25%), клетчаткой (до 15%), сложными углеводами. | Замачивание на 8-12 часов сокращает время варки и улучшает усвоение. |
| Витамины и минералы | Содержит витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9), витамин C, E, PP. | Добавление в супы, рагу, салаты для обогащения рациона. |
| Источник калия, магния, фосфора, железа, цинка, меди. | Сочетается с овощами, зеленью, томатами для лучшего усвоения железа. | |
| Польза для здоровья | Сердечно-сосудистая система: Снижает уровень холестерина, нормализует артериальное давление. | Рекомендуется для профилактики атеросклероза и гипертонии. |
| Пищеварение: Улучшает работу кишечника, предотвращает запоры, способствует выведению токсинов. | Включать в рацион при проблемах с пищеварением. | |
| Контроль веса: Высокое содержание клетчатки и белка способствует насыщению, помогает контролировать аппетит. | Идеальна для диетического питания и поддержания здорового веса. | |
| Диабет: Стабилизирует уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. | Подходит для диабетического меню. | |
| Иммунитет: Витамины и минералы укрепляют защитные силы организма. | Регулярное употребление способствует укреплению иммунитета. | |
| Приготовление | Замачивание: Обязательно замачивать на 8-12 часов, меняя воду 1-2 раза. | Уменьшает время варки, снижает газообразование. |
| Варка: Варить до готовности (от 40 минут до 2 часов) в несоленой воде. | Солить в конце варки, чтобы фасоль не стала жесткой. | |
| Использование: Подходит для супов, рагу, салатов, паштетов, гарниров. | Экспериментируйте с различными рецептами. | |
| Противопоказания | Индивидуальная непереносимость, обострение заболеваний ЖКТ (гастрит, язва, колит). | При наличии проблем со здоровьем проконсультироваться с врачом. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о белой фасоли, её полезных свойствах и способах приготовления:
-
Богатый источник белка и клетчатки: Белая фасоль содержит большое количество растительного белка и клетчатки, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Она помогает поддерживать чувство сытости, способствует нормализации пищеварения и может помочь в контроле уровня сахара в крови.
-
Антиоксидантные свойства: Белая фасоль содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
-
Разнообразие способов приготовления: Белую фасоль можно готовить различными способами: варить, запекать, добавлять в супы, салаты или рагу. Перед приготовлением её рекомендуется замачивать на несколько часов или на ночь, что помогает уменьшить время варки и улучшает усвоение питательных веществ. Также белую фасоль можно использовать для приготовления пюре или в качестве начинки для различных блюд.
Пищевая ценность и калорийность белой фасоли
При наличии множества химических элементов данный продукт отличается низкой калорийностью. Это качество делает его особенно ценным и популярным в диетическом питании. Калорийность белой необработанной фасоли составляет 325 ккал на 100 г:
Читайте также:
- углеводы – 47 г,
- белки – 22 г,
- жиры – 2 г.
Однако в сыром виде её не употребляют. Процесс тепловой обработки снижает калорийность, и вареная белая фасоль содержит всего 90 ккал.
Важно отметить, что польза и вред белой фасоли могут зависеть от способа её приготовления.
Белая фасоль – это не только вкусный, но и полезный продукт, который широко используется в кулинарии. Она является отличным источником белка, что делает её прекрасной заменой мясу для вегетарианцев и веганов. Кроме того, белая фасоль насыщена витаминами и минералами, такими как железо, магний и витамины группы B, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию энергии в течение дня.
Многие отмечают её положительное воздействие на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки, что помогает предотвратить запоры и улучшить работу кишечника. Приготовление белой фасоли не требует особых усилий: её можно варить, запекать или добавлять в салаты и супы. Обычно перед готовкой фасоль замачивают на несколько часов, что сокращает время варки и улучшает усвоение питательных веществ. В целом, белая фасоль – это универсальный и полезный продукт, который стоит добавить в свой рацион.
Полезные свойства белой фасоли
Белую фасоль считают одним из самых полезных видов, она имеет свойство положительно влиять на лечение заболеваний разного типа, помогает нормализовать общее состояние организма.
Для поддержания работы основных систем необходимо ежедневно восполнять запасы строительного материала для костей, клеток, правильного функционирования кроветворения. Эти механизмы основаны на усвоении незаменимых аминокислот. Белая фасоль содержит основной набор кислот, преимуществом которых считают растительное происхождение.
Микроэлементы делают белую культуру особенно полезной при регулярном употреблении для строительства костной ткани, нормализации работы сердечной мышцы.
Наличие клетчатки приносит пользу пищеварительной системе из-за свойства положительно влиять на усвоение продуктов.
Углеводы классифицируют как простые и сложные. Простые попадают в организм человека и немедленно откладываются в виде лишнего жира. На переваривание сложных углеводов затрачиваются максимальные усилия. Этот метод позволяет считать, что сложные углеводы преобразуются в энергию. Белая фасоль содержит сложные углеводы, поэтому ее часто включают в состав диетических меню и рекомендуют как продукт, способный усиливать работу системы пищеварения.
-
Читайте также:
Содержание йода способствует нормализации деятельности щитовидной железы. Это одно из основных требований для правильного функционирования репродуктивной системы.
Благодаря низкому гликемическому индексу, белую фасоль рекомендуют как средство от сахарного диабета.
В сезон простуд горячие блюда из бобовых зерен повышают защитные силы.
Белая фасоль имеет свойство выводить избыток влаги из организма, этим объясняется польза бобовых для мочевыделительной системы. Такой прием помогает также нормализовать водно-солевой баланс.
Благодаря низкой калорийности вареного продукта и одновременно высокому содержанию белка и углеводов, он может нести пользу для тех, кто стремится к стройности.
Можно ли белую фасоль беременным женщинам
Несмотря на множество полезных свойств, белую фасоль следует употреблять во время беременности с осторожностью. В этот период женщинам рекомендуется выбирать нейтральные продукты с умеренными показателями.
Микроэлементы и аминокислоты, содержащиеся в фасоли, могут значительно способствовать развитию ребенка и поддерживать здоровье матери. Однако стоит учитывать, что высокое содержание пищевых волокон может вызвать нежелательные последствия: они могут активизировать работу кишечника. Переваривание сложных углеводов, которое обычно приносит пользу, в период беременности иногда приводит к дискомфорту.
Белая фасоль при грудном вскармливании
Когда женщина кормит ребенка своим молоком, она передает ему вещества, которыми богата ее пища. Белая фасоль обладает высокими показателями по содержанию микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот. Эти элементы необходимы для роста и развития.
-
Читайте также:
Вред может принести чрезмерное употребление фасоли. Вследствие этого нередко появляется ощущение дискомфорта в желудке, вздутие живота. Эти симптомы способны снизить общее самочувствие молодой мамы.
С какого возраста белую фасоль можно давать детям
Для создания блюд для детей ингредиенты начинают использовать достаточно рано. Белая фасоль имеет ряд преимуществ, которые делают её подходящей для прикорма:
- низкий риск аллергии,
- богатство белками и витаминами,
- высокое содержание клетчатки.
Детям младше одного года рекомендуется предлагать блюда, в которых белая фасоль не является основным ингредиентом, и подавать их в виде пюре.
Основное блюдо из белой фасоли можно вводить в рацион детей после достижения ими двухлетнего возраста. Консервированную фасоль педиатры рекомендуют давать не ранее трех лет.
Важно! Для детей до года бобы следует готовить, отварив и измельчив в блендере.
Белая фасоль для похудения
Польза белой фасоли для похудения заключена в низком содержании калорий. Существуют диеты на основе бобовых, которые включают увеличенный прием белка и отказ от животных жиров.
Для похудения на фасолевой диете используют белый сорт, его отваривают, употребляют на завтрак. Отвар пьют отдельно, а к бобам добавляют овощи. На ужин предпочтение отдают фруктам, чтобы сбалансировать суточное меню.
Как применять белую фасоль в лечебных целях
Белый вид обладает целебными качествами, которые активно используются в народной медицине. Существует множество рецептов, позволяющих готовить не только блюда, но и средства для наружного применения.
-
Читайте также:
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Для приготовления полезного отвара используют стручки бобов белого вида. В них содержатся флавониды, антоцианы. Эти вещества обладают свойствами влиять на работу сердца, а также повышать прочность стенок сосудов, предотвращать развитие атеросклеротических бляшек.
100 г стручков заливают 5 стаканами воды, кипятят 15 минут, остужают.
Готовый отвар фильтруют, принимают 3 раза ежедневно за полчаса до еды.
Такой метод при соблюдении показанной диеты помогает за 20 —, 25 дней очистить сосуды.
При подагре и ревматизме
Подагра представляет собой одну из форм заболеваний суставов. При этом недуге страдают не только суставы, но и другие системы организма. В случае острого течения подагры пациентам рекомендуется придерживаться специальной диеты. Блюда, приготовленные из белой фасоли, являются полезными благодаря высокому содержанию белка. Протеин играет важную роль для людей, склонных к артритным изменениям.
В народной медицине для борьбы с ревматизмом применяются отвары белой фасоли. Их следует принимать до еды 3-4 раза в день перед приемом пищи.
При гастрите и панкреатите
Панкреатит – заболевание, которое сопровождается периодическими или хроническими воспалительными процессами, препятствующими нормальной работе поджелудочной железы. Белая зерновая фасоль способствует усилению выработки желудочного сока, что сказывается резко негативно на состоянии больного и увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Поэтому белая фасоль противопоказана при панкреатите.
Гастрит характеризуется воспалениями стенок желудка. Пищевые волокна, которые содержат бобовые, могут нанести вред и усугубить состояние.
Людям с пониженной кислотностью рекомендуют употреблять бобы белого вида в небольших количествах, больным с повышенной кислотностью от приема в пищу всех видов культуры лучше отказаться.
От запора
Запор является важным признаком неэффективной работы кишечника. Если запоры не вызваны последствиями серьезных хирургических операций, то блюда из белой фасоли могут оказать положительное влияние на очищение кишечника.
Польза для организма заключается в высоком содержании клетчатки, которая помогает избавиться от токсинов и вредных веществ.
При поражениях кожного покрова
Экземы и язвы лечат с помощью мази из порошка белой фасоли. Для этого зерна измельчают до пылеобразного состояния, добавляют к вазелину в пропорции 1:1, смазывают этим составом кожные высыпания по 2 раза ежедневно.
Польза мази заключена в ее свойстве оказывать антиоксидантное и регенерирующее воздействие.
Открытые раны с выраженной кровоточивостью лечат с помощью компрессов из отваров бобов белого сорта.
Внимание! В случаях, если на коже наблюдаются нагноения, во избежание вреда необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
При диабете
Белая фасоль станет ценным дополнением к питанию людей с сахарным диабетом любого типа благодаря своим уникальным свойствам:
- помогает снизить уровень глюкозы в крови,
- способствует нормализации состояния сосудистых стенок,
- оказывает положительное влияние на сердечную деятельность.
Эти замечательные характеристики продукта обусловлены содержанием аргинина и аминокислоты, которая по своему составу напоминает инсулин.
Для улучшения потенции
Польза белой фасоли для организма мужчин заключена в нормализации обменных и пищеварительных процессов. Это оказывает влияние на работу репродуктивной системы. Мужская потенция увеличивается при систематическом употреблении белого сорта и соблюдении правил здорового образа жизни.
Как используют белую фасоль в косметологии
Свойства плодов, обладающих противовоспалительным эффектом, находят свое применение в косметических рецептах. Косметологи высоко оценивают пользу белой фасоли для женщин. Порошок из семян белой фасоли активно используется в производственной сфере.
Домашние маски для лица часто включают мед или различные масла.
В пюре из вареной фасоли можно добавить несколько ложек оливкового масла. Эта смесь прекрасно питает кожу лица.
Маски с яичным белком помогают подтянуть кожу, способствуют регенерации и могут визуально улучшить овал лица при регулярном использовании.
Отвары из фасоли укрепляют волосы, а также помогают избавиться от зуда и шелушения кожи головы.
Рекомендация! Для домашних косметических средств не стоит использовать красные сорта фасоли, так как они содержат натуральные красители, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
Как правильно приготовить белую фасоль
В странах Латинской Америки пища из бобовых в предпочтении на любом столе. Известные мексиканские блюда готовятся на основе фасоли —, белой или красной. Советы по приготовлению от мексиканских поваров используются за пределами страны:
- перед приготовлением фасоль замачивают на 5 —, 6 часов,
- воду сливают, добавляют новую порцию, чтобы покрыть объем зерен на 3 см,
- варят на среднем огне после закипания в течение 50 мин.
После отваривания добавляют к мясу, овощам или размалывают в пюре.
С чем сочетается белая фасоль
При обсуждении преимуществ белой фасоли стоит отметить, что она часто используется как гарнир или как часть основного блюда.
В салаты с белой фасолью обычно добавляют морковь, лук, сельдерей и помидоры. Если фасоль варят для приготовления пюре или каши, ее обязательно заправляют растительным маслом. Также белую фасоль часто комбинируют с мясным фаршем при создании запеканок. Бобовые идеально подходят для консервирования и хорошо сочетаются с болгарским перцем, томатными соусами и различными специями.
Важно помнить, что полезные свойства бобов при консервировании уменьшаются.
Среди популярных блюд выделяется знаменитое мексиканское «фахитос», в котором фасоль гармонично сочетается с мясом, сыром и бездрожжевыми лепешками. Мексиканцы считают, что бобовые требуют обильного добавления специй, что может противоречить принципам сбалансированного питания, но при этом открывает новые вкусовые горизонты.
Некоторые кулинары экспериментируют с фасолевым тортом, используя в качестве основы порошок из сухих бобов или пюре из свежих белых зерен.
Вред белой фасоли и противопоказания
Свойства белой фасоли могут оказывать вред в тех случаях, когда существует риск развития аллергической реакции.
Противопоказано употребление:
- при заболеваниях поджелудочной железы,
- повышенном газообразовании,
- индивидуальной непереносимости.
Здоровым людям следует контролировать нормы приема, чтобы не причинить вреда организму. Монодиеты на основе бобовых требуют консультаций со специалистами-диетологами.
Предупреждение! Противопоказано употреблять в пищу сырые бобы. Вещества, которые содержат необработанные зерна, могут причинить вред здоровью.
Как выбирать и хранить белую фасоль
При выборе лущильных сортов следует учитывать несколько факторов, связанных с качеством зерен:
- однородность структуры, отсутствие трещин и повреждений,
- отсутствие налета и пятен,
- хорошая сыпучесть.
Отобранные зерна рекомендуется хранить в сухом помещении, в стеклянных или пластиковых контейнерах, предназначенных для пищевых продуктов.
Заключение
Польза и вред белой фасоли зависят от способа приготовления, условий сбора и хранения. Сказка о волшебных бобах в полной мере относится к этой культуре. Из одного невзрачного зерна вырастает высокий куст, способный прокормить всех членов семьи. А вкусные сытные блюда с правильным набором ингредиентов существенно обогатят рацион.
Отзывы
Лопатин Семен, 36 лет, г. Керчь
Я считаю белую фасоль самым вкусным сортом. Хочу поделиться своим методом её использования. Когда мне нужно немного сбросить вес, я отвариваю фасоль и использую её в качестве обеда. На ужин предпочитаю фрукты, исключая мучные изделия и сладости. Эффект от белой фасоли в процессе похудения я начинаю ощущать уже через три дня такой мини-диеты.
Довлатова Тамара Павловна, 56 лет, г. Новороссийск
В нашей семье белая фасоль пользуется большой популярностью. Мы готовим лобио — это наш традиционный семейный рецепт, который всегда присутствует на праздниках. Я считаю, что если не переедать, то этот продукт не принесет вреда. Мой маленький внук сейчас ест пюре из фасоли, и для его растущего организма это исключительно полезно!
Свирина Ольга, 31 год, г. Красноярск
Моя мама использует белую фасоль в лечении сахарного диабета. Она придерживается множества рекомендаций, поэтому я не могу с уверенностью утверждать, что именно этот продукт помогает ей справляться с болезнью.
Рецепты блюд с белой фасолью
Белая фасоль – это универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Она не только вкусная, но и полезная, что делает её отличным выбором для здорового питания. В этом разделе мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, в которых белая фасоль играет главную роль.
1. Салат с белой фасолью и овощами
Этот легкий и питательный салат идеально подходит для обеда или ужина. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 банка консервированной белой фасоли (или 200 г отварной фасоли)
- 1 красный болгарский перец
- 1 огурец
- 1 небольшая красная луковица
- Петрушка или укроп по вкусу
- Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Промойте фасоль под холодной водой, если используете консервированную.
- Нарежьте болгарский перец, огурец и лук мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
- Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут перед подачей.
2. Тушеная белая фасоль с овощами
Это сытное блюдо можно подавать как основное или гарнир. Для его приготовления вам понадобятся:
- 300 г белой фасоли (сухой или консервированной)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Если вы используете сухую фасоль, замочите её на ночь, а затем отварите до готовности.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте отваренную фасоль, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Тушите на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.
3. Белая фасоль в томатном соусе
Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 банка белой фасоли
- 400 г томатов в собственном соку
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло, соль, перец, базилик по вкусу
Приготовление:
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте томаты в собственном соку, посолите и поперчите, доведите до кипения.
- Добавьте белую фасоль и тушите на медленном огне 15-20 минут.
- Перед подачей посыпьте свежим базиликом.
Эти рецепты с белой фасолью не только разнообразят ваше меню, но и позволят насладиться всеми полезными свойствами этого продукта. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные блюда!
Вопрос-ответ
Что лечит белая фасоль?
Правильно приготовленная белая фасоль полезна в борьбе со многими недугами и расстройствами. Систематическое употребление этого сорта поможет укрепить сердечную мышцу и костную ткань. В изобилии содержащиеся белки служат строительным материалом для клеток. Аминокислоты участвуют в белковом обмене и кроветворении.
В каком виде фасоль самая полезная?
В каком виде фасоль полезнее? Бобы и стручки можно сравнить с надёжно запертым сундучком ― они при любом виде обработки сохраняют в себе ценные вещества, поэтому варёная, тушёная, пророщенная, консервированная фасоль одинаково полезна. Наиболее безопасной для здоровья считается отварная.
Какая польза от вареной фасоли?
Высокое содержание клетчатки. Фасоль содержит большое количество клетчатки. Растительные волокна благотворно влияют на состояние пищеварительной системы, способствуют очищению кишечника, выводят накопившиеся шлаки и токсины из организма. Всего в одном стакане фасоли содержится суточная норма клетчатки.
Какие болезни лечит фасоль?
В современной медицине семена фасоли рекомендуют употреблять как продукт, богатый аминокислотами, белками и микроэлементами. Блюда из фасоли полезны при заболеваниях сердца, почек, печени. Длительное потребление фасоли предупреждает развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте белую фасоль в салаты и супы для увеличения содержания белка и клетчатки. Это не только улучшит питательную ценность ваших блюд, но и сделает их более сытными.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением замачивайте белую фасоль на несколько часов или на ночь. Это поможет уменьшить время варки и сделает фасоль более мягкой и легкой для переваривания.
СОВЕТ №3
Используйте белую фасоль как замену мясу в вегетарианских и веганских блюдах. Она отлично подходит для приготовления бургеров, запеканок и других блюд, обеспечивая необходимый уровень белка.
СОВЕТ №4
Не забывайте о консервированной белой фасоли, которая является удобным и быстрым вариантом. Просто промойте её перед использованием, чтобы удалить лишнюю соль и консерванты, и добавляйте в свои любимые блюда.
